Pago de Espejo Primer Día de Cosecha Edición Limitada es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, elaborado con aceitunas recolectadas en el primer día de campaña. Procede de una finca única situada en Andújar (Jaén), donde Pago de Espejo controla el proceso desde el cultivo hasta la extracción. La molturación en frío se realiza pocas horas después de la recolección para preservar su calidad y su perfil intenso, fresco y de gran riqueza aromática. Se presenta en botella de 500 ml de edición limitada, también adecuada para regalo. Las opciones disponibles son «Con estuche» y «Caja de 6 botellas con estuche»; esta última reúne 3 L de aceite en total. Se recomienda consumirlo en crudo, sobre tostadas, ensaladas, carnes a la plancha, pescados y carpaccios, o utilizarlo para finalizar recetas en las que se quiera destacar la intensidad del aceite. Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, y consumirlo preferentemente en un periodo corto para disfrutar de su máxima frescura.