Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc 2022 es una joya enológica del viticultor Antoine Sanzay, quien ha creado un Chenin Blanc excepcionalmente conversacional con suelos de tuffeau. Este vino exclusivo, con una producción limitada a unas 2.500 botellas, es altamente buscado por los conocedores. La añada 2022 ofrece un vino excepcional con características de profundidad y mineralidad, gracias al terroir único de Saumur. La larga crianza sobre lías añade volumen y complejidad, mientras que la fermentación sin maloláctica preserva su acidez vibrante. En nariz, despliega una rica paleta de aromas a pera, manzana verde, y notas de flores blancas, culminando en un elegante final mineral y salino en boca. Este vino se presenta como un excelente acompañante para platos de ostras, mariscos, aves y quesos, destacando también en la cocina asiática por su versatilidad.