Descubre el Arnaud Baillot Savagnin Côtes du Jura 2022, un vino blanco excepcional que refleja la singularidad de la región de Côtes du Jura en Francia. Elaborado 100% con la autóctona variedad Savagnin, este vino se aparta del estilo oxidativo clásico, ofreciendo una interpretación moderna. Procedente de viñedos en suelos ricos en margas y calizas, el Savagnin es conocido por su carácter mineral y su gran potencial de envejecimiento. La fermentación y crianza en barricas usadas permiten preservar la frescura y la pureza varietal, evitando la oxidación y mostrando una versión más accesible del Savagnin. En nariz, brotan aromas cítricos, de manzana verde y fruta blanca, con notas de hierbas y un toque mineral. Su boca es fresca y estructurada, con una acidez viva que acompaña a un final largo y especiado. Este vino es perfecto para armonizar con pescados, mariscos o platos de queso curado y cocina francesa, especialmente aquellos que presentan salsas suaves y cremosas.