Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2020 es un vino blanco destacado de la DOCa Rioja, elaborado por Bodegas Baigorri. Este vino proviene de viñedos viejos en Rioja Alavesa, y se elabora con uvas Viura junto con pequeñas proporciones de otras variedades blancas tradicionales. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas a mano, y el mosto fermenta directamente en barricas nuevas de roble francés. Después de la fermentación, el vino se deja reposar sobre sus lías, lo que le confiere una mayor complejidad y volumen. En nariz, se presenta como un vino elegante y complejo, con aromas de fruta blanca y de hueso, tales como melocotón y pera, complementados con notas cítricas, matices florales y sutiles recuerdos de vainilla, tostados y frutos secos que resultan de su crianza en barrica. En boca, es amplio y estructurado, con una textura cremosa, buena acidez y un final largo y equilibrado. Es un excelente blanco riojano, perfecto para disfrutar con pescados al horno, mariscos, arroces o carnes blancas, donde su equilibrio entre frescura y crianza se manifiesta de manera plena.