Baigorri de Garage 2019 es un destacado vino tinto de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, producido por Bodegas Baigorrien en Samaniego (Rioja Alavesa). Este vino es elaborado a partir de 100% Tempranillo, proveniente de microparcelas cultivadas en viñedos con más de 60-65 años de antigüedad, que se encuentran a 650 metros sobre el nivel del mar y crecen en suelos arcillo-calcáreos y pedregosos con un bajo rendimiento. La producción en pequeña escala busca resaltar la concentración y la singularidad que ofrecen estas antiguas viñas. La meticulosa vendimia y selección de la uva se efectúan manualmente, asegurando así la calidad del producto final. La fermentación de este vino tiene lugar en tinas de madera, donde se realizan largas maceraciones para potenciar los sabores y aromas. Tras la fermentación, el vino reposa aproximadamente 22 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que contribuye a su complejidad. En cata, Baigorri de Garage 2019 se presenta con intensos aromas de fruta negra madura y compotada, complementados por hierbas aromáticas, especias, notas minerales y sutiles matices de tabaco, junto a toques ahumados y de regaliz. En boca, el vino resulta amplio y equilibrado, con taninos refinados y buena estructura, culminando en un final largo y persistente. Un vino que sin duda deleitará a los amantes del buen vino.