Celler Kripta Gran Reserva 2016 es el espumoso más emblemático de Agustí Torelló Mata, un pionero en el mundo del cava con su introducción en 1978. Este vino revolucionó el concepto del cava al apostar por largas crianzas y variedades autóctonas. Su presentación en una singular botella con forma de ánfora permite un batonnage natural, enriqueciendo su proceso de envejecimiento. Bajo la denominación Corpinnat, continúa siendo un referente mundial entre los espumosos. La añada 2016 es excepcional, combinando concentración, frescura y profundidad tras ocho años de crianza sobre lías. La pureza del vino se aprecia gracias a la ausencia de licor de expedición, destacando la personalidad de sus tres viñedos históricos. En nariz, despliega aromas de manzana, pera madura, fruta de hueso, bollería, almendra tostada, mantequilla, miel ligera y delicados recuerdos ahumados, junto con una notable mineralidad. En boca, es cremoso y complejo, con una burbuja fina y una acidez bien integrada, culminando en un largo final con frutos secos, tostados y notas salinas. Este espumoso se recomienda para acompañar ostras, caviar, mariscos, pescados nobles, arroces, aves, quesos curados, y es apto para prolongado envejecimiento.