El vino blanco Alba Balbaína 2023, elaborado por Bodegas Barbadillo, proviene de la reconocida región de Vino de la Tierra de Cádiz, más específicamente del histórico Pago Balbaína Alta en Jerez Superior. Utilizando exclusivamente uvas de la variedad Palomino Fina, este blanco tiene un distintivo carácter gracias a sus suelos de albariza y la proximidad al océano Atlántico. El proceso de elaboración comienza con el mosto flor, que se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada. Posteriormente, el vino permanece sobre lías para intensificar la expresión varietal. De color amarillo pálido, ofrece un perfil aromático de frutas de carne blanca con sutiles notas especiadas. En boca es suave, gustoso y tiene una graduación alcohólica de 12,5 % vol. Alba Balbaína 2023 es un vino extremadamente versátil, adecuado para acompañar platos como pescados y mariscos, ensaladas, ahumados, arroces y verduras. Representa el compromiso de Barbadillo con la recuperación de los vinos blancos de albariza del Marco de Jerez, asegurando una experiencia única con cada sorbo.