Blas Muñoz Chardonnay 2025 Magnum. 150 centilitros (1,5L). Este blanco de Viñedos y Bodegas Muñoz se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay de viñedos de Noblejas (Toledo), en Castilla-La Mancha. Su perfil combina madurez, frescura y estructura, con la personalidad de un blanco con barrica. Tras una maceración en frío, el mosto fermenta principalmente en barricas nuevas de roble americano y parcialmente francés. Después permanece alrededor de 6 meses sobre sus lías, un trabajo que aporta volumen, complejidad y textura cremosa, equilibrando fruta y madera. En nariz aparecen melocotón, albaricoque, piña madura y fruta blanca, junto a mantequilla, vainilla, pastelería y recuerdos tostados y ahumados. En boca es amplio, glicérico y envolvente, con buena acidez, persistencia y un final marcado por el roble. El formato Magnum 1,5L favorece una evolución más lenta y armoniosa, con potencial para ganar complejidad y finura con el tiempo. Acompaña pescados elaborados, mariscos, arroces cremosos y carnes blancas asadas.