Un Monastrell de altura que refleja la pureza del terroir de la D.O. Jumilla. Viñedos viejos en suelos calcáreos, cultivo biodinámico y mínima intervención dan vida a un tinto vibrante y elegante. Presenta aromas de fruta roja madura, hierbas mediterráneas y un sutil toque de cacao. En boca, destaca por su frescura mineral, taninos pulidos y una estructura persistente y compleja. Fermentado en tinas de madera y criado 11 meses en fudres de roble francés, se embotella sin filtrar ni clarificar para conservar toda su autenticidad. Ideal para maridar con quesos, embutidos y platos mediterráneos, se recomienda servir a 16ºC