El Champagne Valentin Leflaive Cramant Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 2021 es una expresión de sofisticación y artesanía del vino en Champagne. Este proyecto de la familia Leflaive de Borgoña busca trasladar su filosofía de los vinos parcelarios al terroir champañés. Elaborado con uvas Chardonnay de viñas de 55 años, se somete a fermentación en acero inoxidable y barricas de roble. Con un envejecimiento de 31 meses sobre lías y un dosage de 2 g/L, presenta aromas de melocotón, pera, cítricos, con notas de mantequilla y frutos secos tostados. Su burbuja fina y marcada salinidad mineral lo caracterizan por su amplio y vibrante paso en boca.