El Charly Nicolet Chablis Per Aspera 2020 es una expresión clásica del Chablis, nacido de las viñas de la histórica Domaine Charly Nicolle en Fleys. Elaborado exclusivamente con las mejores uvas Chardonnay, este vino resalta la pureza frutal y la mineralidad del suelo kimmeridgiense, sin que la madera robe protagonismo. La añada 2020 trae consigo una acertada combinación de madurez y frescura, con una fermentación parcial en barricas de roble que aporta complejidad. Notas florales, de manzana verde, pera y cítricos se entrelazan con toques salinos y de piedra húmeda, reflejados en su excelente acidez. Un Chablis elegante y preciso, que evolucionará maravillosamente en botella. Perfecto para maridar con ostras, mariscos, pescados blancos y quesos de cabra.