Chivite Colección 125 Tinto 2019 es uno de los vinos más emblemáticos de J. Chivite Family Estates, una bodega con una historia de más de 375 años. Este vino se elabora en la prestigiosa Finca Legardeta, rindiendo homenaje a los 125 años de la primera exportación de la familia Chivite. Su elaboración se basa en una filosofía de elegancia y precisión, utilizando exclusivamente la uva Tempranillo de las mejores parcelas. Gracias a la altitud de la finca y a la influencia climática atlántica y continental, se obtiene una maduración lenta que conserva la frescura de la uva. Tras una vinificación respetuosa, el vino reposa durante 15 meses en barricas de roble francés, logrando una perfecta integración entre la fruta y la madera. En nariz, presenta aromas de arándanos, mora, cacao y especias dulces. En boca se destaca por ser profundo y elegante, con taninos sedosos y una acidez bien integrada. Es un excelente compañero para carnes rojas, caza y quesos curados.