Las colas de sardina a la brasa en escabeche de Gueyumar son un auténtico manjar que destaca por la calidad de sus ingredientes. Estas sardinas, procedentes de las ricas aguas de Asturias y Rías Baixas, son cortadas a mano y asadas a la perfección con madera de encina, lo que les confiere un sabor ahumado único. Envasadas en un escabeche elaborado con aceite de oliva virgen extra Arberquino de Torre de Canena, vinagre de manzana y una mezcla de aromáticos, cada bocado promete un deleite para los sentidos. Ideal para ser disfrutadas solas, sobre una tostada o como parte de ensaladas. Su sabor intenso y su textura jugosa las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.