Colección de Familia La Mateo Blanco 2021 es un vino blanco de la DOCa Rioja producido por Bodegas D. Mateos, situado en Aldeanueva de Ebro. Este vino se elabora con 100 % de uva Tempranillo Blanco, una variedad autóctona de la región que ha ido ganando prestigio debido a su singularidad. La tempranillo blanco se obtiene a partir de una mutación natural de la uva tempranillo tinto, y es valorada por su capacidad para producir vinos complejos y gastronómicos. La fermentación del vino se lleva a cabo en barricas de roble, donde posteriormente permanece varios meses sobre sus lías. Este proceso en particular le aporta un mayor volumen, complejidad y una textura cremosa sin sacrificar la frescura natural de la variedad. En nariz, este vino presenta un perfil aromático de fruta de hueso y cítricos, complementado por notas florales y matices cremosos procedentes de la crianza. En boca, se muestra amplio y equilibrado, con una buena acidez, una textura sedosa y un final largo y elegante. Es una opción excelente para aquellos que buscan un blanco riojano con carácter y una vocación gastronómica, siendo ideal para acompañar diversos platos como pescados, mariscos, carnes blancas o arroces.