De Ladoucette Pouilly-Fumé 2023 es uno de los vinos blancos más representativos del Valle del Loira, elaborado por la renombrada bodega Baron de Ladoucette en el prestigioso enclave de Pouilly-sur-Loire. Este vino es una expresión auténtica de la zona, procedente de viñedos que se asientan sobre suelos ricos en sílex y margas, lo que aporta al vino un clásico perfil mineral y el conocido carácter "fumé". Está elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc, emblemática de la región. Tras la vendimia, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, y el vino permanece un tiempo sobre sus lías finas, un proceso que mantiene la pureza aromática de la variedad y le otorga mayor textura sin recurrir a la madera, lo que es un sello distintivo de este vino. En nariz, De Ladoucette Pouilly-Fumé 2023 muestra un perfil elegante y expresivo, destacando aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas y notas herbáceas, complementados con un fondo mineral y ligeramente ahumado que es característico del Pouilly-Fumé. En boca, es fresco, preciso y equilibrado, con una acidez viva que realza su frescura, dejando un final largo donde surgen matices de fruta blanca y pedernal. Este vino es altamente gastronómico y se recomienda para acompañar mariscos, pescados, ostras o quesos de cabra, aunque también resulta perfecto como vino de aperitivo, ideal para momentos especiales o para disfrutar en buena compañía.