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Domaine Séguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 es un elegante vino blanco de Borgoña (Francia) elaborado con 100 % Chardonnay en uno de los viñedos Premier Cru más prestigiosos de Chablis. Procede de parcelas situadas en la orilla derecha del río Serein, con suelos kimmeridgianos ricos en caliza y fósiles marinos , que aportan al vino su característico perfil mineral y su marcada frescura. La familia Séguinot elabora vinos en la zona desde el siglo XVI, combinando tradición y técnicas modernas para expresar con precisión el carácter del terroir.

En copa presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos , brillante y limpio. La nariz es compleja y elegante, con aromas de manzana y fruta de hueso madura, flores blancas y cítricos , acompañados de sutiles notas de brioche y piedra húmeda que reflejan su origen calcáreo.

En boca es fresco, mineral y bien estructurado , con una textura amplia y equilibrada que combina vivacidad y elegancia. El final es largo y preciso, con recuerdos de cítricos, fruta blanca y un delicado toque salino , características típicas de los grandes Chablis. Un blanco refinado y gastronómico, ideal para acompañar ostras, mariscos, pescados a la plancha o quesos de cabra.