La entraña de ternera Casa Ortega es un corte excepcional que destaca por su sabor intenso y su excelente relación calidad-precio. Proveniente de la zona interna de los costillares de las terneras, se obtiene solo dos piezas de cada animal, lo que la convierte en una joya gourmet. En Casa Ortega, desde 1939, nos dedicamos a ofrecer carnes de la más alta calidad, fileteadas y porcionadas al momento de realizar el pedido. Nuestros cortes se envían envasados al vacío, garantizando así la cadena de frío y su frescura. Listos para consumir, se recomienda refrigerar o congelar, y cada paquete está correctamente etiquetado para asegurar su trazabilidad. Esta pieza, con un color más oscuro que otras partes del animal, es cubierta por una membrana que se retira antes o después del cocinado, según preferencia. Si eres un aficionado a la carne ternera, esta entraña será, sin duda, uno de tus cortes preferidos.