El vino Iturria 2019, de Bodegas Iturria, es una referencia de la D.O. Toro caracterizada por su equilibrio y elegancia. Elaborado predominantemente con la variedad Tinta de Toro (90%) y un 10% de Garnacha, este vino proviene de viñedos viejos no injertados, situados a una altitud entre 650 y 700 metros. La bodega sigue prácticas biodinámicas para preservar la esencia del terruño, utilizando levaduras autóctonas para la fermentación y permitiendo que el vino envejezca durante 13 meses en roble francés. Aromas de mora, frutos rojos y notas de vainilla y cacao predominan en nariz. En boca, sorprende con taninos finos, frescura y un final prolongado de fruta negra y especias. Iturria 2019 es perfecto para maridar con asados, carnes rojas, embutidos ibéricos y quesos curados, ofreciendo una experiencia intensa y precisa típica de Toro.