Jorge Ordóñez Nisia 2024 es una expresión única de la variedad Verdejo dentro de la D.O. Rueda. Proviene de viñas viejas, algunas prefiloxéricas, situadas en suelos arenosos en las zonas más altas y frescas de la región, lo que aporta una gran concentración y profundidad. El vino se elabora exclusivamente con uva Verdejo, combinando fermentación en depósitos de acero inoxidable con una parte en barricas de roble francés y crianza sobre lías. El resultado es un vino con notable complejidad y una textura cremosa, sin sacrificar frescura. En nariz, se aprecia su gran intensidad aromática con notas de fruta blanca madura, cítricos, hinojo, y un toque herbáceo y anisado. En boca, es amplio y equilibrado, con una elegante acidez y un final largo y mineral. Este vino es ideal para disfrutar con mariscos, pescados, arroces, ceviches y la cocina mediterránea contemporánea.