Marimar La Masía Pinot Noir 2021 refleja la filosofía de la bodega Marimar Torres: elaborar vinos que sean una auténtica extensión del viñedo. Procedente del histórico Don Miguel Vineyard en Green Valley, el enclave más frío del Russian River Valley, este vino se beneficia de la influencia del Pacífico para una maduración lenta. La fermentación con levaduras autóctonas, junto con la crianza en roble francés y un embotellado sin clarificar, preservan la pureza del fruto. La añada 2021 se destaca por su equilibrio entre intensidad y frescura, ofreciendo una interpretación refinada del Pinot Noir californiano con acento europeo. Presenta aromas de frutos del bosque, cereza negra, piel de naranja, y elegantes notas de especias dulces y roble. En boca, es sedoso y estructurado, con acidez vibrante y un largo final. Ideal con pato, cordero, salmón y quesos curados, tiene un potencial de guarda de 10 a 15 años.