El Menade Verdejo Ecológico 2024 se distingue por ser un auténtico representante de la bodega Menade, pionera en viticultura ecológica en Rueda. Este vino está elaborado exclusivamente con uvas Verdejo de viñedos orgánicos certificados cultivados en suelos arcillo-calcáreos y cantos rodados del entorno de Rueda. La vendimia y vinificación se realizan por separado para preservar la personalidad de cada parcela. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable controlados, seguida de una breve crianza sobre lías finas que le añade complejidad y volumen. En nariz, ofrece aromas de fruta blanca, pera, hinojo, y notas de tomillo y laurel, con un fondo mineral elegante. En boca, es seco, equilibrado, con buena acidez y un final fresco y salino. Ideal para maridar con pescados, mariscos, arroces y cocina mediterránea.