Milsetentayseis Tinto 2021 es un vino destacado elaborado en la Denominación de Origen Ribera del Duero por el proyecto Milsetentayseis, perteneciente a Alma Carraovejas. Este cuidado vino proviene de viñedos situados a más de 1.000 metros de altitud, lo que promueve una maduración lenta y la conservación de una mayor frescura. La vinificación se realiza por parcelas, con una crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble francés, lo que permite mantener la identidad de la uva sin que la madera opaque sus características. A nivel sensorial, Milsetentayseis Tinto 2021 ofrece una nariz elegante y expresiva, llena de aromas de frutas rojas y negras frescas, notas florales y un fondo mineral, con sutiles toques especiados que enriquecen su perfil. En boca, se aprecia una frescura destacable y un equilibrio admirable, con taninos finos y una acidez marcada que aportan viveza al vino. Su perfil fluido y refinado culmina en un final largo y limpio, mostrando su potencial gastronómico. Es un vino ideal para acompañar una variedad de platos, incluyendo carnes, aves y arroces, siendo especialmente indicado para quienes buscan una opción de Ribera más elegante y menos pesada.