Mirabrás Blanco Barbadillo 2018 es un vino que surge de una de esas fermentaciones antiguas, llevada a cabo en el 2014 por Montserrat Molina. Este vino proviene de las viñas más viejas de Santa Lucía, donde los mostos fermentaron en botas viejas de jerez, recuperando una elaboración tradicional. En su proceso, el vino pasó por asoleo y un buen roble envinado, destacándose por su paciencia y un poco de azar. Después de descansar sobre lías finas por unos meses, fue guardado en tocadedos y finalmente en inoxidable, lo que le otorga un carácter único. El resultado es un vino contundente, no apto para quienes buscan suavidad, sino una experiencia vibrante y memorabile. Este vino es una verdadera canción de Mairena que resuena en el aire de un viejo salón bodeguero, esperando ser descubierto.