Oxer Otto Rosado 2023 es una creación única de Oxer Bastegieta que desafía las convenciones de los rosados. Este vino se asemeja más a un clarete gastronómico, resultado de la cofermentación de uvas tintas y blancas de viñedos viejos de las regiones de Rioja Alavesa y Rioja Alta. Inspirado por el “Nietzsche bailarín”, Otto expresa una visión creativa e inconformista, donde las variedades blancas aportan tensión y complejidad. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas y el vino madura en barricas de gran formato, lo que le proporciona textura y profundidad. Presenta aromas de frutas como fresa y cereza, flores silvestres y notas especiadas. En el paladar, destaca por su acidez vibrante, taninos finos y un acabado fresco y elegante, diferente de los rosados ligeros tradicionales.