Pago Florentino 2023 es un elegante vino tinto elaborado en la finca Pago Florentino, situada en Malagón, Ciudad Real, y perteneciente a la familia Arzuaga. Este vino proviene de viñedos situados a 700 metros de altitud, donde el clima continental y los suelos pedregosos permiten una maduración óptima de las uvas Cencibel (Tempranillo) de la propia finca. La vendimia se realiza manualmente y, tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino se somete a una crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés. Esta crianza aporta notas de complejidad y elegancia mientras conserva el carácter frutal del vino. En nariz, Pago Florentino 2023 resalta por sus aromas a fruta negra madura, ciruelas y moras, complementadas con matices de cacao, especias y delicados tonos tostados. En boca, el vino es equilibrado y estructurado, con una textura sedosa y taninos maduros, ofreciendo un final largo y persistente. Es un tinto ideal para maridar con carnes rojas, asados o platos de caza, destacando por su carácter gastronómico.