La Paleta de bellota 100% ibérica de Blázquez se elabora con sumo cuidado, asegurando que cada etapa de producción se lleva a cabo bajo estrictos criterios tradicionales. Procedentes de cerdos criados en libertad en dehesas, donde se alimentan principalmente de pastos y bellotas, estas piezas destacan por su sabor intenso y textura única. El periodo de curación supera los 24 meses, lo que permite desarrollar propiedades organolépticas excelentes. Este producto se presenta sin conservantes y sin aditivos.