Parajes del Infierno El Judas 2020 es un vino blanco excepcional que se enmarca en la trilogía Parajes del Infierno, un proyecto innovador creado por Barco del Corneta. Este vino se elabora exclusivamente con 100% de Viura, proveniente de antiguas cepas seleccionadas con esmero para resaltar la riqueza y singularidad de esta variedad típica de la región de Castilla y León. La vendimia se realiza de manera manual, garantizando la calidad de las uvas. Después de la cosecha, las uvas maceran durante un periodo de 12 a 18 horas, lo que permite que se extraigan sabores y aromas intensos. Posteriormente, son prensadas todavía con los raspón y se decantan de forma natural. La fermentación es espontánea, lo que añade más carácter a este vino, y tras su vinificación, se deja criar sobre sus lías durante aproximadamente 12 meses en barricas de gran formato. Este proceso de crianza contribuye a otorgar profundidad, textura y complejidad aromática al producto final. En la nariz, El Judas 2020 se presenta sutil y elegante, con notas de fruta blanca y hueso, acompañado de matices cremosos y un notable carácter mineral. En boca, se siente amplio y voluminoso, con una textura sedosa y un buen equilibrio, ofreciendo un final largo y persistente. Este vino cuenta con una clara vocación gastronómica, lo que lo hace ideal para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas o platos de cocina mediterránea.