Las Envidias 2020 es probablemente el vino más singular de la trilogía Parajes del Infierno. Este proyecto liderado por Beatriz Herranz busca recuperar viejas parcelas de variedades tradicionales en Castilla y León. Inicialmente se pensó que la variedad era "Verdejo Mayor", sin embargo, resultó ser Palomino, lo que llevó a la bodega a inspirarse en los métodos del Marco de Jerez. Procedente de una pequeña parcela centenaria en Alcazarén, el vino se fermenta espontáneamente y se cría bajo velo de flor durante aproximadamente un año. Como resultado, presenta una complejidad aromática en nariz, con notas de resina, frutos secos, almendra y un toque especiado, junto a cítricos secos. En boca, es salino, tenso y gastronómico, con una textura granulosa, gran frescura y acidez limpia, destacando los recuerdos de frutos secos y levaduras. Su mineralidad, persistencia y cierta influencia de la crianza biológica le confieren una identidad propia, llegando a ser una referencia de culto dentro de los blancos de mínima intervención de Castilla y León.