Poley Fino del Lagar 10 Años es un vino generoso de la D.O. Montilla-Moriles elaborado por Bodegas Toro Albalá a partir de uva Pedro Ximénez procedente de viñedos cultivados sobre suelos de albariza. Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza biológica bajo velo de flor durante una media de 10 años , siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras, lo que le aporta profundidad, complejidad y una marcada personalidad.

En copa presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece un perfil intenso y punzante, con aromas de almendra y avellana, miga de pan y levaduras , acompañados de sutiles notas vegetales y recuerdos de hierbas secas. En boca es seco, elegante y muy equilibrado , con textura sedosa, una agradable salinidad y un final largo con ligero amargor característico de los grandes finos de crianza prolongada.

Un fino complejo y refinado, perfecto para disfrutar como aperitivo o acompañando jamón ibérico, mariscos, pescados, conservas o cocina mediterránea , donde su frescura y carácter salino realzan los sabores del plato.