Psi 2024, en formato de 0,75l, es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Dominio de Pingus, el proyecto de Peter Sisseck. Se produce principalmente con Tinto Fino (Tempranillo) y una pequeña proporción de Garnacha de viñedos viejos repartidos por numerosos pueblos de la región. Los viticultores locales trabajan con prácticas respetuosas con la viña. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón y el vino envejece alrededor de 18 meses en barricas usadas y grandes tinos de madera. Se evita el protagonismo de la madera nueva para preservar la pureza de la fruta. En nariz combina fruta roja y negra, como frambuesa, ciruela y arándano, con matices florales, especiados y de regaliz. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos finos, buena acidez y textura sedosa. Su perfil fresco y refinado busca expresar el viñedo y la finura por encima de la potencia. Ideal para acompañar carnes a la parrilla, embutidos, platos de caza menor o quesos curados.