De Ladoucette Pouilly-Fumé 2024 es un vino blanco icónico del Valle del Loira, producido por la reconocida bodega Baron de Ladoucette en Pouilly-sur-Loire. Este vino proviene de viñedos ubicados en suelos ricos en sílex y margas, propios de la denominación, que confieren al vino su perfil mineral clásico y el distintivo carácter “fumé”. El vino se elabora exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc, destacada en la región. Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable y el vino se mantiene un tiempo sobre sus lías finas, lo que preserva la pureza aromática de la variedad y mejora la textura sin el uso de madera. Aromáticamente, presenta notas elegantes de cítricos, manzana verde, flores blancas y hierbas, complementadas por un fondo mineral y ahumado, típico del Pouilly-Fumé. En paladar es fresco, con una acidez viva y un final largo con matices de fruta blanca y pedernal. Es un blanco versátil para acompañar mariscos, pescados, ostras o quesos de cabra, y es excelente también como vino de aperitivo.