Soto y Manrique Alto de las Estrella 2023 es un vino tinto de crianza de la D.O.P. Cebreros, elaborado con uva Garnacha procedente de viñedos viejos de la Sierra de Gredos. Las uvas tienen su origen en una parcela singular situada a 1.100 metros de altitud, una procedencia que define el carácter de este vino. En nariz destacan los aromas de tomillo y lavanda silvestre, acompañados de notas minerales y terrosas. Su perfil aromático reúne así referencias herbales, florales y minerales. En boca ofrece frescura y taninos estructurados, con un final largo y persistente que completa su personalidad. El maridaje propuesto incluye carnes, platos de caza y quesos curados, opciones para acompañar este tinto durante la comida. Se presenta en botella de 75 cl y corresponde a la añada 2023, un formato adecuado para disfrutar en ocasiones especiales o en comidas gastronómicas.