Viariz La Muria 2023 es un vino excepcional de Raúl Pérez, procedente de una pequeña parcela en Viariz, El Bierzo, donde la altitud elevada y los suelos de pizarra contribuyen al carácter único de la Mencía de montaña. Elaborado con mínima intervención y fermentación con racimo entero, este vino resalta por su pureza y respeto por el viñedo. La añada 2023 ha sido distinguida con 100 puntos Parker, consolidándose como un referente en España. En nariz, ofrece aromas de frambuesa, granada y cereza, con notas de violetas y especias. En boca, su profundidad y precisión se combinan con taninos sedosos, acidez vibrante y un final largo y elegante. Ideal para maridar con paloma, perdiz y cordero lechal. Su capacidad de guarda es de 15 a 20 años, asegurando un envejecimiento excelente.