El Viña Somoza Taté 2021 es un vino excepcional, originario de viñedos centenarios situados en As Ermitas, un enclave granítico en el Alto Bibei. Este tinto atlántico respeta el carácter del viñedo a través de una vinificación cuidadosa con levaduras autóctonas y una crianza en barricas de roble francés durante doce meses. El resultado es un vino de gran precisión donde la fruta, las notas florales y la mineralidad se integran de manera armoniosa. En nariz, ofrece aromas de pétalos de rosa, frutos rojos, hierbas aromáticas y notas minerales. En boca, se presenta vibrante y elegante, con una frescura excepcional y un final largo y mineral. Perfecto para acompañar embutidos, pescados grasos, aves, carnes blancas, arroces y cocina asiática, se recomienda servir entre 14 y 16 °C.