El Ventru a la Castaña es un deleite gastronómico que se destaca por su cuidadosa preparación según una receta ancestral. Este producto está elaborado a partir de carne magra y grasa de cerdo, estómago y sangre, realzado con castañas (2%), aromas naturales, condimentos, sal y pimienta. Las carnes provienen de cerdos criados en libertad, alimentados exclusivamente con cereales, bellotas y castañas, lo que confiere al Ventru sabores auténticos y un carácter único. Este plato fue premiado en la feria de Bocognano en la categoría de platos cocinados y ha sido muy apreciado por profesionales de la gastronomía y la prensa durante el Salón de la Agricultura de 1996. Ideal para los amantes de productos de calidad, el Ventru a la Castaña puede degustarse caliente o frío, como entrante o plato principal.