El mejillón es un molusco bivalvo, conocido científicamente como Mytilus galloprovincialis, que se destaca por su versatilidad en la cocina y su sabor característico. Procedente de Galicia, este marisco se puede cocinar de múltiples maneras: al vapor, en salsa, o incluso en vinagreta, lo que lo convierte en un alimento perfecto para diversas recetas. Su bajo contenido calórico y su riqueza en proteínas y minerales lo hacen altamente recomendable para dietas, además de ser una opción muy accesible en términos de precio. Como dice el dicho popular: "si el mejillón fuera escaso, estaría al precio del caviar". No hay duda de que es un marisco que merece la pena degustar.