El Abrigo de Cabra Curado es un queso elaborado artesanalmente por la Cooperativa de Quesos de Catí, en Castellón, España. Se fabrica con leche de cabra pasteurizada y se caracteriza por su corteza natural enmohecida, sin aditivos, que puede presentar hongos naturales típicos de este tipo de afinación. Con una curación de 30 a 60 días, ofrece un sabor suave y equilibrado con matices dulces. El queso tiene una forma típica del molde del Maestrazgo y pesa aproximadamente 500 g. Este producto es sin gluten y requiere conservación en frío, entre 6 y 8 grados. Ideal para servir en tablas de quesos o en tostas acompañadas de pimientos del piquillo y un buen vino rosado. Para óptimas condiciones de conservación, envuélvalo en film o papel de aluminio. Su etiqueta señala un consumo preferente. Además, el queso cuenta con un perfil nutricional bien definido, destacando su alto contenido en proteínas y grasas.