La burratina, originaria de la región de Apulia en Italia, es un exquisito queso fresco que se caracteriza por su textura suave y cremosa. Elaborada a partir de leche pasteurizada de vaca, este queso presenta un envoltorio de pasta hilada que alberga un delicioso núcleo de stracciatella. Con un sabor refrescante que recuerda a la nata y un ligero toque ácido, la burratina es perfecta para aquellos que buscan una experiencia láctea única. Con un peso aproximado de 250 g (alrededor de 125 g por unidad), esta mini burrata es ideal para compartir o disfrutar en una comida ligera. La maduración de la burratina varía de 3 a 7 días, algo que la hace aún más especial, dado que su frescura se traduce en un sabor excepcional. Se recomienda conservar este producto entre 2 y 4 grados Celsius y consumirlo preferiblemente dentro de los pocos días posteriores a su elaboración. Sus ingredientes principales incluyen leche de vaca, nata UHT, sal y cuajo, así como su composición láctea ofrece un gran balance entre suavidad y sabor.