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Tipo
Pescados y mariscos
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Pescados y mariscos
Ingredientes:
Ingredientes: CALAMAR, Salsa de tinta [Fumet de PESCADO, cebolla fresca, tomate triturado natural, aceite de oliva intenso, zanahoria, puerro, tinta de calamar (SEPIA, (MOLUSCOS 40%), agua, sal, carboximetilcelulosa sódica), pulpa pimiento choricero (carne de pimento choricero 98%, ácido cítrico), pan de molde tramechini (Harina de TRIGO, agua, LECHE pasteurizada, aceite de oliva, sal, levadura, harina de MALTA, harina de habas de SOJA), VINO BLANCO, calo de pescado (Sal, maltodextrina (patata), PESCADO en polvo, proteína vegetal, hidrolizada (maíz girasol), aceite de girasol, vegetales dehidratado (cebolla, ajo), aromas), ALMENDRA, pimentón dulce, ajos, laurel], aceite de oliva intenso, BRANDY, pimienta negra, sal.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 795 kJ / 190 kcal |
| Grasas | 3,16 g |
| De las cuales saturadas | 0,54 g |
| Hidratos de carbono | 5,79 g |
| de los cuales azúcares | 0,72 g |
| Proteína | 17,94 g |
| Sal | 0,4 g |
Calamar de pincho troceado y guisado lentamente con una salsa de tinta clásica terminada con una picada a base de frutos secos, pan tostado y pimienta negra.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones.En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 330g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescados, leche, frutos con cáscara, sulfitos y moluscos.
Ingredientes:
Ingredientes: CALAMAR, Salsa de tinta [Fumet de PESCADO, cebolla fresca, tomate triturado natural, aceite de oliva intenso, zanahoria, puerro, tinta de calamar (SEPIA, (MOLUSCOS 40%), agua, sal, carboximetilcelulosa sódica), pulpa pimiento choricero (carne de pimento choricero 98%, ácido cítrico), pan de molde tramechini (Harina de TRIGO, agua, LECHE pasteurizada, aceite de oliva, sal, levadura, harina de MALTA, harina de habas de SOJA), VINO BLANCO, calo de pescado (Sal, maltodextrina (patata), PESCADO en polvo, proteína vegetal, hidrolizada (maíz girasol), aceite de girasol, vegetales dehidratado (cebolla, ajo), aromas), ALMENDRA, pimentón dulce, ajos, laurel], aceite de oliva intenso, BRANDY, pimienta negra, sal.
Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 795 kJ / 190 kcal |
| Grasas | 3,16 g |
| De las cuales saturadas | 0,54 g |
| Hidratos de carbono | 5,79 g |
| de los cuales azúcares | 0,72 g |
| Proteína | 17,94 g |
| Sal | 0,4 g |
Calamar de pincho troceado y guisado lentamente con una salsa de tinta clásica terminada con una picada a base de frutos secos, pan tostado y pimienta negra.
Este plato ha sido elaborado por Alberto Molinero, cocinero revelación en Madrid Fusión y mejor Cocinero de Castilla y León en varias ocasiones.En Erre de Roca, su restaurante más reconocido, ostenta una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Peso neto: 330g
Envase: barqueta termosellada.
Conservar en refrigeración a 0-4°C
Alérgenos: gluten, crustáceos, pescados, leche, frutos con cáscara, sulfitos y moluscos.
