Filete grueso procedente de la cabeza del lomo. Estos filetes proceden de las partes altas de los chuletones. Se les conoce como los chuletones del carnicero. Es una “chuleta” de tamaño medio más similar al chuletón de ternera que el de un filete convencional.

Ideal para cocinarla a la plancha, sartén, parrilla. Cocínalo de la misma manera que el chuletón. Descubrirás una pieza de carne, tiernísima y elegante.

Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener elcertificado de bienestar animal Aenora una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello.
Origen: Dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Animal: Ternera parda de montaña.
Conservación: en frío 4º- 6ºC.
Envasado: vacío.
Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
No contiene alérgenos.