El queso Labadía curado entero mini se elabora a partir de leche cruda de ovejas churras, que pastorean en libertad en la Dehesa de la Guadaña, situada en Zamora. Este queso tiene un proceso de maduración que dura más de 3 meses, lo que realza su sabor y aroma. Durante este tiempo, el queso desarrolla un perfil de sabores que combina notas saladas, ácidas y una ligera picantez, mientras que su aroma recuerda a la leche de oveja, con toques que evolucionan desde la mantequilla cocida hasta los frutos secos. La corteza del queso es comestible y su textura resulta fina y delicada, con una intensidad media que lo hace perfecto para diferentes ocasiones. Se recomienda servir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de sus características. Además, este producto está libre de gluten y se conservan en un sitio fresco y seco. Con un peso mínimo garantizado de 700 g, ofrece una experiencia única para los amantes del queso. Labadía de Petramora, el productor de este gourmet, se compromete con prácticas sostenibles y un modelo de ganadería responsable.