Modo de conservación: Conservar en frío de 0º a 4ºC.
El morcillo de ternera es una carne magra y melosa, ideal para guisos y estofados. Procede de terneras criadas en un entorno natural y sostenible, lo que garantiza su calidad y bienestar animal. Se recomienda sacar la pieza del vacío al menos dos horas antes de cocinarla para disfrutar de su máximo sabor.
El morcillo o jarrete de ternera es un corte de carne magra y melosa, perfecto para dar un toque especial a tus guisos, estofados o caldos tradicionales. Procedente de la cara externa de las piernas traseras de las terneras, esta carne se caracteriza por su textura y sabor que aportan un punto untuoso y gelatinoso a tus platos. Todas nuestras terneras crecen en la Dehesa de la Guadaña, en Zamora, un entorno privilegiado donde se alimentan y cuidan según los más estrictos parámetros de bienestar animal, lo que nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenora. La pieza es presentada envasada al vacío para preservar su frescura y calidad. Recomendamos sacar la carne del vacío al menos dos horas antes de cocinar, permitiendo que alcance la temperatura ambiente para una mejor cocción. Ideal para preparar ricos guisos y estofados, se conserva correctamente en frío, entre 0º y 4ºC, y debe ser consumido tras un adecuado cocinado.
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