El morcillo de ternera, también conocido como jarrete, se obtiene de la cara externa de las piernas traseras de nuestras terneras, criadas en la Dehesa de la Guadaña en Zamora, en un entorno natural y libre. Esta carne magra y melosa es perfecta para aportar un toque gelatinoso a guisos, estofados y caldos, garantizando una experiencia culinaria única. Nuestras terneras son alimentadas con pasto y recursos vegetales, obteniendo el certificado de bienestar animal AENOR. Se presenta en pieza entera y envasado al vacío. Antes de cocinar, se recomienda sacarla dos horas antes para que alcance la temperatura ambiente. Conservar en frío de 0º a 4ºC y consumir tras cocinado completo.