La Paleta de bellota 100% ibérica, de la reconocida marca Carrasco, es un producto de alta gastronomía que refleja la tradición y el arte de la curación de embutidos. Proveniente de cerdos ibéricos de pura raza, estos animales son criados en libertad en la Dehesa de Bolsiquillos, en Badajoz, donde se alimentan con una dieta rica en bellotas, lo que contribuye a la calidad superior del producto. El proceso de curación se realiza en bodegas en Guijuelo, uno de los centros más importantes de curación de jamones y embutidos en España. Este embutido se presenta en lonchas finas que destacan su consistencia blanda y untuosa, ideal para deshacerse en el paladar. Su sabor es suave y delicado, con un toque ligeramente dulce que invita a disfrutarlo solo o como parte de una selección de ibéricos. Para disfrutar de su plenos sabores, se recomienda sacarla del refrigerador y dejarla atemperar entre 18 ºC y 20 ºC durante 20 minutos antes de consumirla. Este embutido, además de ser un manjar, es enriquecido con sal y conservadores que garantizan su durabilidad. Perfecto para acompañar con un buen vino o servir en ocasiones especiales, esta paleta es un verdadero deleite para los amantes de la gastronomía ibérica.