El Pez de ternera Rosa Petramora es una pieza entera procedente de la parte interna de la espaldilla del cuarto delantero de nuestras terneras. Criadas en un entorno natural en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, estas terneras son alimentadas bajo los más estrictos estándares de bienestar animal, algo reflejado en nuestro orgulloso certificado AENOR. Además, la calidad de nuestra carne se manifiesta en su ternura y su sabor. La pieza se presenta envasada al vacío, lo que asegura su frescura. Cualquier preparativo anterior a la cocción es sencillo: se recomienda sacar la pieza del vacío unas dos horas antes para que alcance la temperatura ambiente. Conservar en frío entre 0º y 4ºC. Este Pez de ternera es perfecto para asados, mechados y guisos, convirtiéndose en el centro de atención en cualquier comida familiar.