Rabo entero de las terneras de nuestra propia ganadería, compuesta por carne y vértebras. Su carne es sumamente melosa , una de las piezas reinas de nuestra terneras pardas de montaña de ganadería propia.
Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener elCertificado de bienestar animal Aenora una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello.
Procedencia:dehesa de la Guadaña, (Zamora).Presentación: pieza entera precortada.
Envasado:vacío.Recomendamos:sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.