El solomillo de vaca es un corte premium procedente de lomos de vacas lecheras de la raza Frisona. Este solomillo ha sido seleccionado por su calidad superior, proveniente de ejemplares criados en Galicia. La carne ofrece un grado de infiltración medio, resultando en un sabor y textura únicos. Bandeira garantiza prácticas de bienestar animal y una maduración mínima de 15 días, asegurando la frescura y calidad de cada pieza. Se recomienda sacar la carne del vacío dos horas antes de cocinar para alcanzar la temperatura ambiente óptima, y conservarla en frío de 0º a 4ºC. Producto ideal para parrilla, BBQ o plancha. Nacido, criado y sacrificado en España, específicamente en Bandeira, Silleda, Pontevedra.