La infusión de regaliz es una bebida herbal que destaca por su sabor distintivo y agridulce, gracias a la raíz del regaliz (Glycyrrhiza glabra). Muy popular por sus beneficios para la salud, esta infusión es conocida por ayudar a combatir resfriados y aliviar la tos. Además, actúa como un digestivo natural, lo cual la convierte en una opción ideal después de comidas pesadas. Con una preparación sencilla, se recomienda utilizar entre 12 y 14 gramos de rizoma limpio y desecado por litro de agua hirviendo a 100ºC. Una vez añadida la raíz, debe dejarse en infusión por un período de 5 a 10 minutos para obtener un sabor óptimo. Al no contener teína, es perfecta para disfrutar a cualquier hora del día. Además, su uso como edulcorante natural la hace versátil para diversas recetas.