La miel de brezo es una miel especial que se recolecta durante los meses de verano en las hermosas zonas costeras y bosques frondosos de Galicia. Compuesta por más del 45% de polen de brezo, esta miel se distingue por su intenso sabor y por ser menos dulce que las mieles tradicionales, con un delicado amargor al final que la convierte en una experiencia única. Esta variedad es muy rica en minerales, polifenoles y flavonoides, lo que le confiere una notable capacidad antioxidante. La extracción de la miel se realiza de manera sencilla y respetuosa con el medio ambiente: tras la recolección de panales, se lleva a cabo una extracción por centrifugado en frío, seguida de un reposo de 15 días en bidones antes de su envasado y etiquetado. Presentada en un elegante tarro de cristal de 400 g, esta miel es ideal para disfrutar en distintas preparaciones o sola, como un deleite natural.