El piñón nacional, originario de España, es conocido por ser uno de los mejores del mundo debido a su incomparable sabor y textura. Su recolección es un proceso meticuloso, totalmente manual, lo que hace que su producción sea limitada y, por ende, su precio elevado. Los piñones son un alimento muy apreciado en la cocina mediterránea, donde son utilizados para enriquecer platos de carne y pescado, ensaladas, vegetales, así como también en dulces y postres. Gracias a su alto contenido en proteínas y vitaminas B y E, además de ser una gran fuente de fibra, los piñones no solo son un delicioso complemento sino también una opción saludable para incorporar en una dieta equilibrada.