El AOVE Picual ecológico Cosecha Temprana de Oleum Alcazaba destaca por su elaboración en Alhaurín de la Torre, Málaga, a partir de aceitunas 100% Picual. Este aceite premium se recolecta en octubre para asegurar la máxima riqueza aromática y contenido polifenólico. En nariz presenta aromas a higuera, hoja de olivo y plátano verde, mientras que en boca es elegante y estructurado con un amargor y picante equilibrados. Su acidez de solo 0,2º asegura calidad superior. El formato de 500 ml es perfecto para uso doméstico o profesional. No contiene alérgenos y debe mantenerse protegido de la luz y el calor. Su alto contenido en vitamina E y antioxidantes naturales garantizan beneficios nutricionales. Ideal para ensaladas, emulsionar salsas y aportan carácter en cocina gourmet.